Рецепти за храну

Телеће паупиетте са паприком и Цомте

Телеће паупиетте са паприком и Цомте


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Телетински паупиетте рецепт са паприком и Цомтеом даје медитеранску ноту овом великом класику гастрономије.

Састојци за 4 особе:

  • 5 телећих котлета
  • 2 паприке
  • 8 маслине црна коштица
  • 80 г Цомтеа
  • 2 кашике кашике кашике маслиновог уља
  • 20 г путера
  • 2 јаја
  • 2 кашике кашике кашика винског сирћета
  • 20 цл пилеће чорбе
  • 1 гранчица Мајчина душица
  • Со бибер

Телеће паупиетте са паприком и Цомте

- Науљите лим за печење, ставите на њега целе паприке. Ставите у рерну и пустите да кожа потамни. Паприке затворите у пластичну кесу 5 до 8 минута. Затим лако уклоните кожу. Семе их и уклоните петељку.

- Исеците Цомте на кришке.

- Маслине исећи на комаде.

- У чинији блендера спојите сирови котлет исечен на комаде, жуманце. Мешајте, зачините и поново мешајте.

- Остале котлете равно умотајте у прозирну фолију. Поравнајте их оклагијом. Одмотајте и премажите преосталим жуманцем. Зачините, прелијте кришком бибера, слојем надјева, кришком сира и неколико маслина.

- Фил умотати котлетима и све завезати у паупиетте.

- У тепсији загрејте уље и путер, запеците паупиетте. Деглазирајте сирћетом и чорбом. Додајте гранчицу мајчине душице. Покријте и кувајте 15 до 20 минута.

- Уклоните и резервирајте паупиетте. Смањите сос на јакој ватри.

- Паупиетте послужите са сосом. Уживати!

Цхеф'с Б.А.ба

- Телетина се може заменити ћуретином, а Цомте емменталом.

КУВАЊЕ РЕЧИ

Одмрзните: растворите у течности (вода, сирће, крем крема, вино, телетина, итд.) Сокове за кување причвршћене на дно посуде након кувања. Затим треба да трљате посуду лопатицом како бисте их ослободили и помешали са течношћу. Биће корисни за припрему соса.

Рецепт: Т. Дебетхуне, Фото: Ц. Херледан


Видео: Как понять, что паприка по-настоящему копченая? (Може 2022).