Десерти

Вафла од меда од лаванде


Гурмански, али и једноставан за направити, ево рецепта за вафле од путера од меда од лаванде, комбинацију хрскавости и глаткоће.

Састојци за 4 особе

  • 50 г путера
  • 125 г брашна
  • 1 кесица прашка за пециво
  • 1 кесица ванилин шећера
  • 1 јаје
  • 20 цл млека
  • 1 прстохват соли
  • Путер од меда од лаванде
  • 50 г меда од лаванде
  • 100 г несланог путера
  • 1 цртица лимуновог сока

Шлаг :

  • 25 цл течне креме
  • 50 г шећера у праху
  • 1/2 зрна ваниле

Рецепт за вафле од маслаца од меда од лаванде

За тесто за облатне:

  • Ставите путер у шерпу, само отопите. Остави да се охлади.
  • У посуду за салату ставите брашно, прашак за пециво, ванилин шећер.
  • Мешати и формирати бунар. Сипајте растопљени путер, јаје и посолите.
  • Мешајте и сипајте млеко постепено. Радите док не добијете хомогено тесто.
  • Оставите да се одмара 2 сата у фрижидеру.

За путер од меда од лаванде:

  • Исеците путер на комаде.
  • Ставите мед у шерпу, пустите да прокључа.
  • Уклоните са ватре и постепено убаците маслац током мућења.
  • Када је смеша глатка, сипајте лимунов сок.

За шлаг:

  • Зрно ваниле раздвојите по дужини на пола.
  • Врхом ножа остружите и издубите семе изнутра.
  • Снажно умутити крему док се не залепи за гране метлице.
  • Нежно савијте шећер у праху и семе ваниле.
  • Ставите кутлачу теста у апарат за вафле.
  • Пеците тако да на површини буде оштар, а изнутра мекан.
  • Послужите са путером од меда и шлагом.

Кувар Б.А.БА

Како олакшати израду шлага?
Ставите посуђе (чинију или чинију за салату, умутите) и крему на хладно на 10 минута пре употребе.

Рецепт: Т. Брионе, Фото: Ц. Херледан


Видео: Beesu0026LavenderЛаванда и пчёлы (Јануар 2022).