Десерти

Ледена нуга

Ледена нуга


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ова укусна смрзнута нуга са кандираним воћем уживаће у уживању.

Састојци за 4 особе:

  • 115 г кандираног воћа
  • 5 цл рума
  • 125 г жељезног шећера
  • 20 цл течне павлаке (30% масти)
  • 2 јаја
  • 65 г точеног шећера
  • 2 цл воде
  • 60 г резаних бадема
  • 10 г полусољеног путера

Фуг

  • 150 г малине
  • 150 г црвене рибизле
  • 50 г шећера у праху

Ледена нуга

Нуга:

У посуду за салату ставите кандирано воће, сипајте рум. Оставите да се мацерира.

Нугатин:

У тањир ставите 65 г шећера, сипајте 2 цл воде. Карамелизујте док се не појави плава боја. Додајте исечени бадем, 10 г путера. Ширите на нелепљиви плех. Остави да се охлади.

Одлепите нугатин, исеците га на велике комаде. Ставите у посуду блендера. Брзо мешати тако да се добије груба смеша.

Умутите течну крему док се не залепи за гране мутиљке.

Додајте нугатин и кандирано воће.

Појасните јаја, умутите беланца, додајте 25 г шећера.

Поново умутите и постепено уградите остатак шећера. Бјелањци би се требали залијепити за гране пјењаче. Укључите их у горњу смешу. Поделите на мале рамекине и ставите у замрзивач.

Кули:

Оперите и оцедите воће. Помешајте их. Филтрирајте и ставите шећер у праху.

Смрзнути нугат послужите уз кулинарске листиће од црвеног воћа.

Шеф ББА

Кандирано воће може се заменити сувим воћем (суво грожђе, меке кајсије, суве шљиве итд.).

СТРАНА ПОДРУМА: Шампањац

Речи из кухиње

Разјасни јаја : Одвојите жуте од белих.

Мацерат : намакати храну у течности (алкохол, уље, сирће, лимунов сок, вино итд.) дуже или краће време како би је сачували или ароматизирали (нпр: мацератне вишње у ракији) .

ДОБРО БИТО

Калорије по особи: 565

Фотографија: Ц. Херледан


Видео: Нуга с орехами Восточная сладость. Мой рецепт. (Јули 2022).


Коментари:

  1. Grokinos

    Сјајно, ово је веома драгоцене информације.

  2. Acwellen

    I advise everyone to look

  3. Boethius

    Добар пост, након што сам прочитао пар књига на тему, ипак није изгледао споља, али је пост некако заболео.

  4. Daryll

    For everything there is something to write, in general it is not yet clear what to take and ge, tell me pliz, thanks to the author for the stat.

  5. Aderrig

    Могу ли да Вам помогнем?



Напиши поруку