Информације

Свеже таглиателле са шљивама Мирабелле


Ево лепог слатког и сланог рецепта са овим таљателама са шљивама Мирабелле, неочекивани и укусни брак.

Састојци за 4 особе:

  • 1 љутика
  • 12 мирабеллес
  • 4 кришке говеђег меса
  • 500 г таглиателле свеже
  • 20 г полусољеног путера
  • 1 кашичица. меда
  • 20 цл течне течне креме
  • 2 нити Мајчина душица свеже
  • Сол, свеже млевени бибер

Свеже таглиателле са шљивама Мирабелле

  • Ољуштите и ситно исецкајте љутику.
  • Оперите, преполовите и ољуштите шљиве мирабелле.
  • Самељите суву говедину на траке.

У лонцу,

  • Скувајте мало слане воде, па додајте таљателе.
  • Кувајте 3 минута.

Током овог времена:

У тигању отопите путер, додајте љутику и кувајте је без бојења. Сипајте мед, додајте шљиве мирабеле и карамелизујте их заједно.

  • Оцедите таглиателле, ставите их у посуду. Угрејати се.
  • Додајте крему мирабелле, зачините и прелијте преко таљателе.
  • Хаљина са сувим месним тракама и свежим тимијаном.

Послужите одмах.

Додатне информације о шљиви мирабелле

САЗНАЈТЕ ВИШЕ ...

Мирабелле :
Донета у Француску од Рене д´Ањоу-а у 15. веку, шљива мирабелле одмах се настанила у региону Лорена, где су клима и тло погодни за њено узгајање. Данас у потпуности цвета у Лорени и северном Алзасу, где жетве представљају скоро 80% светске производње.
Са нежним мирисом и укусном аромом, ова прилично мала златна шљива има сочно месо слаткастог и зачињеног укуса. Једе се наравно свежа, али најчешће је намењена за прераду: конзервирани или смрзнути заушњаци, цлафоутис, пита, џемови, сирупи, ракије, пире

Рецепт: А. Беауваис
Фотографија: А. Беауваис - Ф. Хамел


Видео: Pasta sa piletinom i pršutom - Moj Recept! (Јануар 2022).