Информације

Цанцалаисе говеђи филе, сос од острига

Цанцалаисе говеђи филе, сос од острига


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ево срећног брака између копна и мора са овим укусним рецептом од говеђег месног ребра.

Састојци за 4 особе:

  • 4 говеђа филета (по 160 до 180 г)
  • 12 острига у чаши
  • 70 г путера
  • 3 љутике
  • 10 цл вермута (или Ноилли Прат)
  • 1 кашика кашике соја сос
  • 1 лимун
  • 1 кашика кашике супа од уља
  • Со бибер

Цанцалаисе говеђи филе

- Отвори остриге. Извадите месо. Филтрирајте и сипајте воду из сваке остриге у шерпу. Закухајте ову воду, поширајте остриге 20 до 30 секунди. Уклоните их и задржите воду.

- Лук ољуштите, оперите и исецкајте.

- У шерпи отопите 10 г путера, ставите у њега и знојите сецкану љутику 3 минута.

Сипајте Вермоутх, соја сос и воду од острига. Смањите, додајте неколико капи лимуна и умутите сос са 30 г путера. Угрејати се.

- Грубо насјецкајте ножем 8 пошираних острига (остале 4 резервирајте цијеле), додајте их у сос.

- Ставите 30 г путера и уља у тигањ, пеците филете и кувајте до жељене готовости.

- Филете премазане сосом ставите на рингле, сваки преливен пошираном остриге.

Цхеф'с Б.А.ба

Ово јело можете да пратите са малим поврћем (врхови карфиола, шаргарепа, жилирани празилук ...) или кашом

кромпир.

Речи из кухиње

Умутити путер : додајте врло хладан путер у малим комадима да добијете глатки сос.

Смањите : испарити течност да се концентрише укус хране довођењем до кључања.

Зној : уклоните вегетацијску воду са поврћа нежним загревањем без бојења у масној супстанци како бисте концентрисали ароме.

Рецепт: Т. Брионе, Фото: Ц. Херледан


Видео: Battlefield 4 File moi du C4 jfais péter la baraque (Јули 2022).


Коментари:

  1. Briant

    Да ли уопште особље одлази данас?

  2. Kunagnos

    Добро урађено, ова изузетна идеја треба рећи.

  3. Brocleah

    I believe there is always a possibility.

  4. Karoly

    Молимо вас! =)

  5. Kazradal

    Now I cannot take part in the discussion - there is no free time. Very soon I will definitely express the opinion.

  6. Kajizahn

    Ударио си на марку. Нешто је такође добро у томе, слажем се са вама.



Напиши поруку