Кардамом: благодати и врлине

Тхе кардамом, такође зван зелени кардамом или ароматични кардамом, је зељаста биљка са ризомом који припадају Породица Зингиберацеае.

Биљка пружа а зачин која носи исто име и део је исте породице као и ђумбир и куркума.

Нативе обале Малабара, у Индија, ова биљка се врло често користи у гастрономији Индијанац, Азијски као и, зачудо, у гастрономији Скандинавски.

Кардамом је на гласу као трећи најскупљи зачин на свету, после шафрана и ваниле.

Употреба кардамома је веома стара и многи су заслужни за то Предности. Шта су они ? Како употребљавати ?

Кардамом, за записник

Постоје трагови употребе кардамома из 7. век п. Припитомљена је на југуИндија од дивљих сојева прикупљених у природи. У Европа, знамо да је овај зачин већ коришћен у Средњи век.

Кардамом има врло јак мирис. Због тога је неопходно поштовати дозу пре него што је примените.

У Европа, углавном се користи у медењаци. У Индија, веома је цењено парфемисање кафу где чај. Кардамом делује на неутрализацију кофеина.

Кардамом се такође увек користио у ајурведска медицина. Овај приступ, који произилази из индијска традиција, сматра се најстаријим холистичким леком на свету. Његов Предности и врлине су врло бројни.

Врлине и здравствене предности кардамома

Кардамом је већ дуго препознат по својој ефикасности у лечење дигестивних поремећаја. Препоручује се лечење болови у стомаку, затвор, инфекције јетре и жучна кеса, добро као цревни гасови.

Ова биљка такође показује своју ефикасност за:

- лечити стања, као што су хладно, кашаљ или бронхитис.
- ефикасно олакшати болови у грлу и устима.

Природни стимуланс што има благи ефекат еуфоријантна, кардамом такође може бити користан у борби против проблема с уринарни систем.

Семе кардамома такође помажу у борби против губитак апетита побољшањем здравља стомака и подстицањем дигестивних сокова.

Поред промоције свеж дах, много својства учини је савезницом људи који следе а дијета за мршављење.

Употребе, дозирање, упутства за употребу кардамома

Најлакши начин за конзумирање кардамома је ако га користите инфузија. Користите семе биљке за укус свог чајеви и твој кафићи. Да бисте то урадили, пустите да се 3 или 4 семена инфузирају око 5 минута.

Такође можете млети 1 кашичицу семена кардамома. Затим их пустите да се улијеју у 25 цл кључале воде 10 минута пре него што попију.

Да освежите дах, жвакати једноставно његово семе.

Овај врло јак укус, цитрусан и свеж, такође може прате своја јела.

Узгајање кардамома због његових предности

Кардамом је зимзелена вишегодишња висине до 2 до 3 м.

Упозорење : није отпоран на температуру нижу од 5 ° Ц. Стога се топло препоручује узгајање у топлом стакленику или у затвореном; по могућности на светлом месту без директне сунчеве светлости.

Кардамом цвета крајем пролећа. Плодови сазревају у септембру и беру се мало пре зрења. Прва берба се одвија три године након садње.

Добро је знати

Кардамом је на гласу без икакве опасности и са врло мало нежељених ефеката.

Конзумација ове биљке не представља опасност за труднице и они који дојити. Међутим, ако се користи у терапијским дозама, пожељније је идите код доктора.

Видео: Масло кардамона: польза и применения. (Јули 2022).