Јела

Тестенине са морским плодовима

Тестенине са морским плодовима


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ево укусног рецепта за тестенине са морским плодовима (шкампи, ракови и шкољке).

Састојци за 4 особе:

  • 250 г тестенине (цонцхиглиес)
  • 1 глава лука
  • 1 каранфилић белог лука
  • 150 г печурки
  • 20 г путера
  • 20 цл течне креме
  • 350 г козица
  • 100 г мрвица ракова
  • Груба сол, со, бибер

Дагње

  • 1 кг дагњи
  • 2 љутике
  • 30г путера
  • 10 цл сувог белог вина

Рецепт за тестенине са морским плодовима

За мариниране шкољке:

- Остружите и очистите шкољке. Потопите их у хладну воду и оперите их, обнављајући воду неколико пута, пустите да капну у цедило.

- Лук ољуштите, оперите и исецкајте.

- У тепсији отопите путер, додајте љутику, знојите их минут. Додајте бело вино и пустите да мало испари.

Додајте дагње, зачините и кувајте док се не раздвоје. Затим их извадите из тепсије, филтрирајте сок (оставите са стране) и ољуштите.

- Ољуштите, оперите и исецкајте лук и бели лук (без костију).

- Печурке очистите и уситните.

- Шкољке шкољке.

- У шерпи отопите путер, додајте бели лук и лук, кувајте 2 минута и додајте печурке. Кувајте 5 минута. Сипајте сокове од дагњи ​​и крему за кување. Прокувајте и додајте шкампе и шкољке ољуштене. Кувајте 1 минут.

- Тестенине кувајте у кипућој сланој води са грубом сољу „ал денте“.

Оцедити и прелити преко садржаја посуде. Добро промешати. Поделите између 4 плоче, поспите месом ракова.

Уживати!

ЦХЕФ'С ББА

У зависности од садржаја ваших ормара, не устручавајте се да комбинирате овај рецепт са другим врстама тестенина.

Подрумска страна: вино уз тестенину са морским плодовима

Поморски карактер јела и крема захтевају свежа и кисела вина. Ако желите да побољшате ароматични додир белог лука и печурки, одаберите вино направљено од грожђа Саувигнон, као што је Реуилли, док ћете за јодиранију комбинацију преферирати бургонски алиго. За љубитеље црвеног вина, воћност божолеа пружиће занимљив контраст аромама јела.

Маурице Цхассин

Речи из кухиње

Зној: уклоните воду из вегетације поврћа лаганим загревањем, без бојења у масну супстанцу како бисте концентрисали ароме.

Рецепт: Т. Дебетхуне, Фото: Ц. Херледан


Видео: Pizza in Croatia Review - Trying Croatian Seafood and Istrian Pizza in Pula (Јули 2022).


Коментари:

  1. Payne

    Very interesting! Judging by some responses….

  2. Strang

    Па, па ћу погледати

  3. Chaka

    Срамота!

  4. Erin

    На вас апстрактно менталитет

  5. Hohberht

    У томе је нешто и мислим да је то добра идеја. Слажем се са тобом.

  6. Mazulrajas

    Одговор одличан



Напиши поруку