Уноси

Рилети од сардина старих рибара

Рилети од сардина старих рибара


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ево укусног рецепта за свеже сардине са сардином у стилу „стари рибар“

Састојци за 4 особе:

  • 8 прелепих Роиан сардина
  • 150г путера
  • 1 љутика
  • Морска сол Гуеранде
  • Еспелетте бибер
  • 1 гомила власца
  • 1 чаша сувог белог вина Ентре Деук Мерс
  • 2 кашике кашике милерам
  • 1 лимун
  • Тимијан, ловоров лист

Рилети од сардина старих рибара

- Сардине филетирати и ољуштити, оставити са стране.

- Насјецкајте љутику и власац. Исцедите лимун и сакупите сок.

Скувајте рилет

- У шерпи отопите путер, додајте љутику и знојите се

5 минута без бојења. Додајте сардине и кувајте на лаганој ватри 5 минута. Додајте ловоров лист, лимунов сок, тимијан и суво бело вино. Довести до кључања. Зачините солом Гуеранде и бибером Еспелетте.

- Смањите и закачите, додајући власац и крем крему.

Кад рилет има конзистенцију омекшаног путера, хладите.

- Оставите 15 минута пре дегустације.

Послужите уз тост, киселе краставце, вишње и кисели лук.

Шеф ББА

Да бисте се "везали", учините то као двоструки котао, али са хладном водом и ледом.

Рецепт: В. Поуссард, Фото: С. Тхоммерет


Видео: Domaće sardine u ulju i paradajz sosu (Може 2022).