Репортажа

У породици купуса, купус Романесцо

У породици купуса, купус Романесцо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Захваљујући свом оригиналном облику, Романесцо купус оставља утисак упркос врло касном пуштању на међународна тржишта.

Његова јабукастозелена боја подсећа на брокулу. Његов компактни облик више личи на карфиол. Романеско купус је сорта за себе која се још увек мало конзумира у Француској. Ипак, поврће је одличан извор витамина, минерала и влакана.

Његов калоријски унос је низак, па је очигледно цењен у уравнотеженој исхрани.

  • Прочитајте такође: како правилно узгајати купус Романесцо

Одавно резервисано за Римљане

Као што и само име говори, Романесцо купус је развијен у Риму. Његова култура у главном граду Италије веома је стара. Ипак, тек деведесетих остатак света је сазнао за његово постојање. Холандски истраживачи су први који експериментишу са његовим узгајањем ван римског региона.

Од тада је Бретања (и посебно региони Саинт-Пол-де-Леон и Паимпол) преузела монопол над француском производњом поврћа. Међутим, купус Романесцо и даље се бори да се обзнани гурманима.

Сирово или на пари

Доступно од јуна до септембра, романеско купус најчешће једе кувано. Преферите брзо кување на пари, максимално седам минута, како бисте задржали максимум хранљивих састојака.

Оригиналније, може се пробати и сирово, у салати. Након што га исперите, ољуштите врхове да бисте направили неку врсту таббулеа, на пример. Држите језгро да служи сервирано и кувано у другом рецепту.

На тезгама је боље изабрати неокаљани купус са чврстом главом. Дајте предност цвастима са финим и чврстим зрнима.

Поједите поврће на брзину да бисте максимално искористили његову хранљиву вредност. У супротном, држите га највише 3 дана у фиоци за поврће фрижидера.

Алат за учење математике

Многи познати научници своје откриће дугују посматрању природе.

Стога је организација цвасти романеског купуса илустрација принципа добро познатог у математици, фрактала.

М.Б.


Визуелни кредити: Цхоу романесцо 1: © Иллустрез-воус - стоцк.адобе.цом Цхоу романесцо 2: © Тимолина - стоцк.адобе.цом Цхоу романесцо 3: © Улиаб - стоцк.адобе.цом


Видео: Как я выращиваю брюссельскую капусту (Јули 2022).


Коментари:

  1. Kar

    Веома сам вам захвалан за информације. Користила сам ово.

  2. Wa'il

    Сјајно! Хвала!!!

  3. Guk

    Без обзира колико сам се трудио, никад не бих могао да замислим тако нешто. Како је могуће, не разумем

  4. Aethelisdun

    Извините што вас прекидам, такође бих волео да изразим своје мишљење.



Напиши поруку