Баштованство

Артичока из Јерусалима: лагана за узгој, јединственог укуса


Артичока је старо поврће које се враћа и са добрим разлогом је укусно.

Укратко, шта треба да знате:

Презиме : Хелиантхус туберосус
Породица : Астерацеае
Тип : Поврћа, ризоматозна трајница

Висина : 2 до 2,5 м
Изложеност : Сунчан
Приземље : Обично

Жетва : Од новембра до марта

Здравље: благодати и врлине топинамболе по здравље

Од садње до бербе, његово узгајање је лако и незахтевно, а артичока из Јерузалема несумњиво ће вас задовољити.

Плантажа, узгој артичоке из Јерусалима

Тхе Артичока из Јерусалима може обрађивати само садња средњих и целих кртола. Нуди велику предност узгајања на свим врстама тла.

Тхе Култура артичоке из Јерусалима понекад може битинаметљив, не оклевајте да ограничите простор тако да се прелије у друге културе.

Када садити топинамбур:

Садите кртоле пожељно у месецу Фебруар Март. Такође можете садити до средином пролећа.

Наменски гомољи се обично користе за узгој, али гомољи купљени за конзумацију такође могу бити засађени.

Правилно садите артичоку из Јерусалима:

  • Артичока расте у обичном земљишту, али даје најбоље резултате када се оплоди.
  • Садите их на мрежи (зашто не дуж зида) поштујући размак од приближно 80 цм до 1 м између сваке биљке, јер ова биљка врло брзо може постати инвазивна.
  • Закопајте кртоле дубоке 10 цм, лежеће, брзином од 150 г гомоља / м2
  • Покријте земљом без набијања

Берба артичоке из Јерусалима

Ако се правилно одржава, гајење артичоке може дати а жетва од око 3 кг / м2.

Одвија се од цветања и током целе зиме према вашим потребама.

Отргните гомоље тако што ћете их, на пример, подићи виљушком.

Оставите гомоље артичоке из Јерусалима који вам нису потребни у земљи, јер је ту гдеони чувају најбоље.

Једном када изиђете из земље, најбоље је очистити артичоке из Јерусалима четком да бисте уклонили сву земљу.

Ово побољшава услови складиштења уклањајући све траговевлажност јер постоји ризик од развоја болести.

  • Најбоље место за складиштење артичоке је у хладној, тамној и сувој соби.

Артичока из Јерусалима зими

За регије са оштром зимом и погодним за јаке мразеве поставите слој мртво лишће како би их заштитили од хладноће.

  • Ако би се земља смрзла, жетва би била много тежа, ако не и немогућа
  • Тада би било потребно сачекати крај мраза да бисте могли да посадите виљушку и подигнете артичоке из Јерусалима.

Артичока у кухињи

Лагана за узгој, артичока је врло издржљива биљка која провести целу зиму у земљу без икакве бриге.

Пореклом је из Северне Америке, познат је више врхунским куварима него широј јавности по свом укусуартичока. Такође се назива и артичока из Јерусалима.

Богат витаминима и сиромашан калоријама, 4 пута је мање калоричан од кромпира. Овде је савршено поврће за вашу исхрану.

Богат у минерали и влакна, он има тонирајуће и диуретичке врлине за нашу организацију.

Након пилинга артичоке, корисно је лимун за спречити да оксидира и потамне. Јер чак и ако је кожа артичоке јестива, најбоље је прво ољуштити.

Међу рецептима за испробавање имамо:

  • Патка Парментиер са артичокама из Јерусалима,
  • Каша од артичоке и капуљаче,
  • Супа од артичоке са тартуфима
  • Рецепти од артичоке из Јерусалима

Паметан савет о артичоки из Јерусалима

Једном откопани, брзо конзумирајте артичоку из Јерусалима, јер се не задржава дуго!


Видео: čišćenje artičoka (Јануар 2022).