Десерти

Чоколадни еклер: лако и укусно

Чоколадни еклер: лако и укусно


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Увек тако укусан, рецепт за чоколадне еклере одушевљава младе и старе.

Састојци за 4 особе:

За цхоук пециво:

  • 25 цл воде
  • 25 цл пуномасног млека
  • 225 г полусољеног путера
  • 15 г шећера
  • 275 г брашна
  • 8 јаја + 1 жуманце

За крему од чоколадног пецива:

  • 50 г чоколада црн
  • 12,5 цл млека + 12,5 цл свеже павлаке (или 25 цл пуномасног млека)
  • 3 жуманца
  • 50 г жељезног шећера
  • 30 г кукурузног скроба

За залеђивање:

  • 100 г чоколаде
  • 2 кашике кашике млека
  • 15 г шећера
  • Еколер од чоколаде

Рецепт од чоколадног еклера

За цхоук пециво:

Загрејте рерну на 150 ° Ц (5. тачка).

- У шерпи комбинирајте воду, млеко, путер и шећер. Загрејте тако да се путер отопи, додајте брашно и сушите на врућини око 3 минута. У ватру у посуду за салату уградите јаја једно по једно, мешајући шпатулом док се не добије хомогена паста. Тесто би требало да скине посуду.

- Цхоук пециво ставите у глатку врећу за цевоводе и формирајте кобасице дужине око 11 цм, четком их подмешајте жуманцем. Пеците на плеху прекривеном папиром за печење и пеците 30 до 45 минута. Нека се одмори на решетки.

За крему од чоколадног пецива:

- Чоколаду насјецкајте на ситно.

- У тањиру закувајте млеко и кајмак.

У чинији за салату,

  • Бланширајте жуманца са шећером.
  • Умешајте кукурузни скроб.
  • Улијте млеко постепено.
  • Добро промешати, пребаците у шерпу затим кувати на лаганој ватри уз мешање мутилицом до кључања (док се смеша не згусне).
  • Са ватре додајте сецкану чоколаду. Добро промешати.
  • Ставите у посуду и пустите да се охлади (око 1 сат).
  • Затим филм ставите у фрижидер на најмање 1 сат.

За залеђивање:

- Отопите чоколаду са млеком и шећером.

- Умутите хладну крем пециво, а затим преполовите еклере, украсите подлогу. Умочите шешире у мраз.

Цхеф-ов ББА и чоколадни еклер

Не оклевајте да замрзнете своје еклере (без украса) у случају да су прекорачене потребне количине.

Рецепт: Н. Ле Моал, Фото: А. Беауваис - Ф. Хамел


Видео: Sadece 3 MALZEME İLE bu KADAR LEZZETLİ olduğuna inanamadımTüm tariflerin papucunu dama atacak #307 (Може 2022).