Рибе / шкољке

Шкољке маслаца од малине


Ево рецепта, укусног и воћног, за шкољке (коктеле, шкољке и шкољке) са маслацем од малине.

Рецепт можете лако дуплирати само једном од ових шкољки или другима.

Састојци за 4 особе:

  • 1 кг шкољкаша (шкољке, шкољке, шкољке итд.),
  • 50 г полусољеног путера
  • 1 љутика
  • 5 цл сока од јабуке
  • 100 г малине
  • Неколико цветова бегоније, свеже млевени бибер

Шкољке, путер од малине

- Остружите и оперите шкољке.

- Луку ољуштите, оперите и исецкајте.

- У тепсији отопите путер, знојите се у њему луком.

- Сипајте сок од јабуке, 3/4 малине и дајте 2 окретаја млина за паприку.

- Кувајте на лаганој ватри 2 минута уз мешање.

- Прокувајте и ставите шкољке. Баците, покријте и кувајте на умереној ватри док се шкољке не отворе.

- Послужите са остатком цветова малине и бегоније.

Цхеф'с Б.А.ба

Ако немате цвеће, припремите рецепт само са малинама. Малине такође можете заменити другим црвеним воћем, попут црне рибизле и рибизле, што ће ваше јело учинити киселијим. Ваше шкољке можете послужити уз рижото или пире од малог раног поврћа.

Маслац / сезонска боја

Боја маслаца варира од бледо жуте до тамно жуте. То није због додавања боја: боја зависи од исхране крава која се разликује у зависности од годишњег доба, климе и тла. Интензитет бојења зависи од садржаја пигмента (каротен и хлорофил) у крми коју животиња конзумира. Пролећни и летњи маслаци су углавном живописнији од зимских, јер је трава лети богата пигментима.

Благостање и праире

Шкољка: Из породице шкољака, шкољка има врло висок квалитет укуса, који много воле љубитељи морских плодова. Шкољке се лове углавном током јесењег и зимског периода. Богати су протеинима, гвожђем и бакром.

Можете их јести у слободно време јер су нискокалоричне.

Рецепт: А. Беауваис, Фото: А. Роцхе


Видео: ASMR Spicy SEAFOOD SQUID, SHRIMP, ENOKI MUSHROOM MUKBANG 새우 오징어 볶음 u0026 팽이버섯 먹방 (Јануар 2022).